"Abastecendo para as próximas semanas com uma sopa clássica: Borscht! 🎻🍲. Você já provou?" (DG)

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Borsch, borscht ou borche, também grafado como borshch é uma sopa original da Ucrânia que é tradicional em diversos países do Leste Europeu. A sopa é normalmente preparada com beterraba que lhe dá um forte coloração vermelha. Outros ingredientes costumeiros são repolho, cenoura, pepino, batata, cebola, tomate, cogumelo, carne, vinagre (alternativamente, algumas receitas indicam limão), às vezes feijão. O prato costuma ser servido com nata (creme de leite) e batatas cozidas, ou kasha, uma papa de cereais.